Pozycjonowanie oraz tworzenie stron www. Informacje na temat programu Google Adsense. Druk cyfrowy na życzenie - książki, recepty, katalogi - tanio! Pomysł na upominek na wesele twojej znajomej! Podkarpacki OTS, zdrowie omówienie chorób - objawy, leczenie

Życie, takie jakie istnieje na Ziemi, opiera się na związkach chemicznych, w skład w których wchodzi wiele pierwiastków. Pierwiastki niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmów żywych są w biologii nazywane biogenami.

Najważniejsze biogeny to węgiel, wodór, azot i tlen, wchodzące w skład białek, kwasów nukleinowych i wielu innych związków.

Kolejnymi kluczowymi pierwiastkami są fosfor w postaci utlenionej, którego związki tworzą system energetyczny komórki oraz wchodzą w skład kwasów nukleinowych i siarka, wchodząca w skład dwóch aminokwasów – cystyny i metioniny. Mostki dwusiarczkowe w białkach, powstające z połączenia pary cystyn wchodzących w ich skład, rozszerzają znacznie możliwości przestrzennej konfiguracji białek.

Pozostałe pierwiastki nie wchodzą w skład tak kluczowych związków, są jednak ważne dla wielu procesów życiowych. Ich ilość w organizmie człowieka jest niewielka ale mają istotny wpływ na jego prawidłowy rozwój i funkcjonowanie.

Spis treści 1 Makroelementy 2 Mikroelementy 3 Ultraelementy 4 Występowanie i skrócony opis znaczenia biologicznego ważniejszych mikroelementów i makroelementów u człowieka 5 Zobacz też 6 Przypisy

//

[ Makroelementy

Mianem makroelementów (makrominerałów) określa się pierwiastki, których dobowe zapotrzebowanie w diecie człowieka przekracza 100 mg na dobę[1][2]

Zalicza się do nich: fosfor, wapń, magnez, chlor, potas, sód [1][2]

[ Mikroelementy

Mikroelementy, mikroskładniki, pierwiastki śladowe - pierwiastki chemiczne występujące w bardzo małych (śladowych) ilościach w organizmach roślinnych i zwierzęcych. U ludzi zapotrzebowanie na te pierwiastki wynosi poniżej 100 mg na dobę[1][2].

Niedobór lub nadmiar tych pierwiastków może prowadzić do zaburzeń fizjologicznych. Składniki mineralne są niezbędne w ustroju do celów budulcowych (szczególnie w tkance kostnej), wchodzą w skład: płynów ustrojowych, niektórych enzymów, związków wysokoenergetycznych itp. Wywierają również wpływ na regulację czynności narządowych i ogólnoustrojowych.

Do mikroelementów zalicza się: jod, żelazo, fluor, kobalt, miedź, chrom, cynk, mangan, molibden, selen.[1][2]

[ Ultraelementy

Trzecią grupą pierwiastków są ultraelementy, są to pierwiastki występujące w ilościach kilku μg na gram masy ciała. Zaliczamy do nich:

rad srebro złoto

selen platyna

Są aktywatorami enzymów procesów metabolicznych.

[ Występowanie i skrócony opis znaczenia biologicznego ważniejszych mikroelementów i makroelementów u człowieka

Nazwa	Występowanie w produktach spożywczych	Funkcje	Ważniejsze skutki niedoboru
Wapń, Ca Fosfor, P	Mleko i jego przetwory, żółtka jaj, ryby, fasola	Budulcowa kości i zębów oraz regulacyjna (bierze udział w procesie krzepnięcia krwi - tzw. IV czynnik - i przewodnictwie impulsów nerwowych)	Niedostateczna mineralizacja kośćca.
Chlor, Cl	Sól kuchenna	Wraz z jonami sodu i potasu odpowiedzialny jest za równowagę wodnomineralną.
Magnez, Mg	Orzechy, fasola, groch, chleb razowy (ciemny), ryby, mleko, kakao	Głównie regulacyjna (przewodnictwo nerwowe i in.)	Wzmożona aktywność układu nerowomięśniowego (drżenia mięśniowe, kurcze, drętwienie, drgawki), rzadziej: osłabienie mięśni, zaburzenia rytmu serca, apatia.
Żelazo, Fe	Wątroba, jaja, mięso, ryby, owoce, pełne ziarna zbóż, niektóre wody mineralne (Krynica, Żegiestów, Muszyna, Rabka, Kudowa, Polanica)	Składnik hemoglobiny i mioglobiny.	Niedokrwistość (Anemia)
Fluor, F	Herbata, ryby morskie, woda pitna	Wzmacnia zęby, występuje w kośćcu	Zwiększa podatność na próchnicę zębów
Jod, I	Ryby, wątroba, sól jodowana	Niezbędny do wytwarzania tyroksyny	Wole. U dzieci matołectwo.

[ Zobacz też

• pierwiastek organiczny

[ Przypisy