Pozycjonowanie oraz tworzenie stron www. Informacje na temat programu Google Adsense. Druk cyfrowy na życzenie - książki, recepty, katalogi - tanio! Pomysł na upominek na wesele twojej znajomej! Podkarpacki OTS, zdrowie omówienie chorób - objawy, leczenie

Kolendra siewna
Systematyka
Domena	jądrowce
Królestwo	rośliny
Podkrólestwo	naczyniowe
Nadgromada	nasienne
Gromada	okrytonasienne
Podgromada	Magnoliophytina
Klasa	Rosopsida
Nadrząd	Aralianae
Rząd	araliowce
Rodzina	selerowate
Rodzaj	kolendra
Gatunek	kolendra siewna
Nazwa systematyczna
Coriandrum sativum L. 1753

Kolendra siewna (Coriandrum sativum L. Sp.Pl.2 1753) - pospolita roślina jednoroczna przyprawowa i w mniejszym stopniu lecznicza należąca do rodziny selerowatych (Apiaceae Lindl.). Kolendra pochodzi znad Morza Śródziemnego, lecz zaklimatyzowała się też w krajach chłodniejszych.

Charakterystyka

Łodyga Wzniesiona, rozgałęziona, do 0,7 m wysokości.Liście Dolne - długoogonkowe, klapowe, o szerokich działkach; górne - podwójnie pierzastodzielne, o działkach równowąskich, podobnych do kopru..Kwiaty Jasnoróżowe lub białe, zebrane w baldachy złożone wyrastające na końcach rozgałęzień.Owoce Kulista rozłupka, złożona z dwu złączonych niełupek, o wężykowatych żeberkach. Młode owoce - zielone, przed dojrzewaniem różowieją, a dojrzałe przybierają barwę żółtawą. Zielone części rośliny mają w czasie wegetacji silny aromat, dzięki któremu są bardzo cenione jako przyprawa w niektórych kuchniach, jednak niektórzy uznają ten aromat za nieprzyjemny. Dojrzałe owoce również mają mocny aromat, ale zupełnie inny od pędów i nie tak kontrowersyjny.Korzeń Cienki, palowy, słabo rozgałęziony.

Zastosowanie

• Roślina lecznicza
  • Surowiec zielarski : z owoców kolendry (Fructus Coriandri) otrzymuje się w procesie destylacji olejek eteryczny (Oleum Coriandri), którego głównym składnikiem jest fitoncyd linalol.
• Roślina uprawna : W Europie uprawiana jest powszechnie (Niemcy, Holandia, Anglia).
  • Historia uprawy : Kolendra wzmiankowana jest już w Starym Testamencie. Znana i stosowanna już w starożytnym Rzymie i Grecji, stamtąd rozpowszechniła się w całej Europie.
• Roślina przyprawowa : stanowi pospolitą przyprawę kuchenną, jest podstawowym składnikiem indyjskiej mieszanki przyprawowej curry. W kuchni nasiona używane są jako dodatek do ciast (szarlotki), pierników i kruchych ciasteczek, a także do przyprawiania sosu pomidorowego, sałatek oraz ryżu. Stosuje się je w masarstwie, likiernictwie i browarnictwie. Świeże listki kolendry są popularną przyprawą w wielu kuchniach azjatyckich oraz w kuchni portugalskiej.
• Roślina miododajna