Kminek_zwyczajny
Tekst z tej strony jest kopią wikipedii: pl.wikipedia.org/.
Na licencji GNU Free Documentation License
| Kminek zwyczajny | |
| Systematyka | |
| Domena | jądrowce |
| Królestwo | rośliny |
| Podkrólestwo | naczyniowe |
| Nadgromada | nasienne |
| Gromada | okrytonasienne |
| Podgromada | Magnoliophytina |
| Klasa | Rosopsida |
| Podklasa | dereniowe |
| Nadrząd | Aralianae |
| Rząd | araliowce |
| Rodzina | selerowate |
| Rodzaj | kminek |
| Gatunek | kminek zwyczajny |
| Nazwa systematyczna | |
| Carum carvi L. 1753 | |
| Galeria Wikimedia Commons | |
Kminek zwyczajny (Carum carvi L.) - roślina dwuletnia należąca do rodziny selerowatych (Apiaceae), pospolita roślina przyprawowa. Występuje w Europie, Azji po Himalaje. Pospolity w Polsce.
Charakterystyka
Łodyga Wzniesiona, bruzdkowana, mocno rozgałęziona, do 1 metra wysokości.Liście Liście rozety i dolne na łodydze są ogonkowe, górne - bezogonkowe, podwójnie- lub potrójniepierzastodzielne, o wąskich działkach.Kwiaty Drobne, białe, zebrane w liczne baldachy złożone, na końcu każdego odgałęzienia. Kwitnienie w czerwcu i lipcu, a w początkach sierpnia pierwsze baldachy.Owoce Rozłupnia, złożona z dwu oddzielnych niełupek, podwieszonych na wspólnym wieszadle za pomocą cieniutkich nici, które po wyschnięciu stają się kruche i łatwo obłamują. Owoce są w stanie dojrzałym brunatne, wydłużone, nieco zagięte ku stronie wewnętrznej, a na stronie zewnętrznej opatrzone 5 żeberkami.Korzeń Białawy, wrzecionowaty i mięsisty, w pierwszym roku jadalny.Biotop W stanie dzikim spotyka się na suchszych łąkach, przydrożach, miedzach i polanach. Powszechnie uprawiany jako roślina lecznicza i przyprawowa.Zastosowanie
- Roślina uprawna : Najlepsze rejony do uprawy w Polsce to Żuławy i północna Polska. Z siewu nasion do gruntu. Siew marzec – kwiecień współrzędnie z kolendrą, którą zbiera sie w pierwszym roku. Zbiór czerwiec – lipiec. Owoce zbiera się dojrzałe – czerwono-brunatne. Dojrzałe owoce bardzo łatwo się osypują, dlatego zbiór należy przeprowadzać wcześnie rano, gdy są jeszcze mokre. Plon owoców 2t/ha. Odporny na wymarzanie. Główni eksporterzy: Holandia, Węgry.
- Roślina lecznicza:
- Surowiec zielarski : owoc (Carvi Fructus), w którego skład wchodzą: 2-7% olejku eterycznego (Oleum carvi). Głównymi składnikami olejku są: karwon (ok. 60%) oraz limonen (terpen)), flawonoidy, kwasy organiczne, związki białkowe i cukrowe 20%, olej tłusty. Zawiera również aldehyd kuminowy.
- Olejek kminkowy destylowany z owoców to przezroczysta, żółtawa ciecz o przyjemnym zapachu i lekko piekącym smaku.
- Działanie: przeciwskurczowo w obrębie przewodu pokarmowego, poprawia trawienie, wiatropędnie, sokopędnie, mlekopędnie, bakteriobójczo.
- Sztuka kulinarna : nasiona stanowią przyprawę do
Parse error: syntax error, unexpected '}' in /home/vloq/wiki/encyklopedia.c-o-m.pl/ll5a5f92bb4f40ac53f1ec5cd05dbfd3ce.php on line 1