Kapusta_polna
Tekst z tej strony jest kopią wikipedii: pl.wikipedia.org/.
Na licencji GNU Free Documentation License
| Kapusta polna | |
| Systematyka wg Reveala | |
| Domena | jądrowce |
| Królestwo | rośliny |
| Podkrólestwo | naczyniowe |
| Nadgromada | nasienne |
| Gromada | okrytonasienne |
| Klasa | Rosopsida |
| Rząd | kaparowce |
| Rodzina | kapustowate |
| Rodzaj | kapusta |
| Gatunek | kapusta polna |
| Nazwa systematyczna | |
| Brassica rapa (L.) Koch. | |
| Synonimy | |
| Brassica campestris L. | |
| Galeria Wikimedia Commons | |
Kapusta polna, kapusta właściwa (Brassica rapa) – gatunek rośliny jednorocznej lub dwuletniej należący do rodziny kapustowatych (dawniej zwanej rodziną krzyżowych). W Polsce jest rośliną uprawną, ale występuje także w postaci zdziczałej (archeofit, efemerofit).
Spis treści |
Charakterystyka
ŁodygaWzniesiona, wyprostowana, rozgałęziająca się. Ma wysokość 60-120 cm.LiścieDolne lirowatego kształtu i owłosione, zielonego koloru, górne jajowate, ząbkowane, sine. Najwyższe liście całobrzegie. Swoją nasadą obejmują łodygę.KwiatyDrobne, złocistożółtego koloru opłatkach długości 6-12 mm. Kwiaty przewyższają skupione na szczycie pędu pączki. Kwiaty słabo przedsłupne, samopylne.OwocŁuszczyna.Biotop, wymaganiaZdziczałe formy rosną na polach uprawnych jako chwasty, na miedzach, przydrożach, rowach.Zmienność
Występuje kilka podgatunków [1][2]:
- Brassica rapa subsp. rapa (kapusta właściwa typowa) – o korzeniu grubym. Roślina uprawna, znana pod nazwą rzepa.
- Brassica rapa subsp. silvestris (kapusta właściwa polna)– o cienkim korzeniu, łodydze słabo rozgałęzionej, wysokości do 40 cm. Ma niewielki kwiatostan, nasadę o średnicy ok. 2 mm z dobrze widoczną siatkowatą skulpturą. Występuje jako chwast.
- Brassica rapa subsp. oleifera (kapusta właściwa olejowa) – o cienkim korzeniu i wysokiej, rozgałęzionej łodydze z dużym kwiatostanem. Nasada o średnicy do 1,2 mm, skulptura słabo widoczna. Roślina uprawiana (rzadko) oraz występująca w formie zdziczałej. Znana pod nazwą rzepik.
Inne podgatunki, nie występujące u nas w stanie dzikim, a jedynie jako rośliny uprawne [3]
- Brassica rapa subsp. pekinensis – znana jako kapusta pekińska. Roślina uprawna, formująca z liści wydłużone głowy.
- Brassica rapa subsp. parachinensis – podobna nieco do kapusty pekińskiej, ale mniejsza i o delikatniejszych, jadalnych pędach kwiatostanowych. Znana jako kapusta kwitnąca.
- Brassica rapa subsp. rosularis – o jadalnych liściach dobrze znoszących zimę. Nie wytwarza główek. Potocznie zwana Tah Tai, wu ta cai lub ge cai.
- Brassica rapa subsp. nipposinica - kapusta japońska. Nie wytwarza główek, jadalne są liście
- Brassica rapa subsp. perviridis – komatsuna.
Zastosowanie
- Roślina uprawna : odmiana Brassica nigra subsp. rapa uprawiana jako warzywo o jadalnej bulwie, popularne w strefie klimatu umiarkowanego na całym świecie. Odmiany o bulwach mniejszych, lecz delikatniejszych w smaku uprawiane są jako żywność dla ludzi, natomiast większe, lecz o mniejszych walorach smakowych uprawia się na paszę dla zwierząt hodowlanych. Rzepa jest często uprawiana w Europie, zwłaszcza w jej chłodniejszych rejonach. Dobrze aklimatyzuje się nawet w chłodniejszym klimacie, a jej bulwy mogą być przechowywane przez kilka miesięcy od ich zebrania.
- Historia uprawy : Dokładne miejsce pierwotnego występowania rzepy nie jest znane. Przypuszcza się, że warzywo to może pochodzić z Afganistanu, Pakistanu lub z rejonu Morza Śródziemnego. Rzepa była uprawiana w starożytnej Grecji i w Cesarstwie rzymskim. Znaleziska pochodzące z roku ok. 1500 p.n.e z Indii świadczą o pozyskiwaniu oleju z nasion rosnącej dziko rzepy. Znaleziska neolityczne poświadczają występowanie rzepy (B. campestris) w chłodnym klimacie. Tę samą odmianę uprawiają współcześni farmerzy. Obecnie w Polsce uprawia się wiele jej podgatunków.
- Roślina lecznicza :
Przypisy
Linki zewnętrzne
Parse error: syntax error, unexpected '}' in /home/vloq/wiki/encyklopedia.c-o-m.pl/ll5a5f92bb4f40ac53f1ec5cd05dbfd3ce.php on line 1