Grejpfrut
Tekst z tej strony jest kopią wikipedii: pl.wikipedia.org/.
Na licencji GNU Free Documentation License
Grejpfrut (ang. grape-fruit) (Citrus paradisi Macfayden) - gatunek wiecznie zielonej rośliny z rodzaju cytrusów z rodziny rutowatych. Jest najprawdopodobniej mieszańcem pomarańczy olbrzymiej z innym gatunkiem rodzaju Citrus, który powstał prawdopodobnie na skutek ingerencji botaników (skrzyżowania słodkiej pomarańczy z pomarańczą olbrzymią). Odkryto go w 1750 roku na Barbadosie.
Roślina uprawiana głównie w krajach strefy podzwrotnikowej (m.in. USA: Floryda, Kalifornia).
Charakterystyka
Pokrój Drzewo osiągające 12 m.Liście Owalne, duże, lśniące.Kwiaty Białe, pojedyncze lub w gronach.Owoc Kulisty, osiąga masę 200 - 500 g i średnicę do 15 cm. U odmiany dzikej jest żółty, o stosunkowo cienkiej skórce i ściśle złączonych segmentach, gorzki.Zastosowanie
- Sztuka kulinarna: owoce są jadalne, mają charakterystyczny, gorzki smak. W Europie i Ameryce uważany za smaczny, podczas gdy w Azji uznaje się go za niejadalny.
- Roślina lecznicza : grejpfrut w 90 procentach to woda zawierająca cukier, kwasy organiczne oraz witaminy z grupy B, a także spore ilości E i P.
- Owoc posiada dużą ilość witaminy C (30-50 mg/ 100 g) i korzystnie wpływa na pracę jelit. Przyspiesza przemianę materii, reguluje trawienie i poziom cholesterolu. Działa przeciwmiażdżycowo. Przeciwdziała sklerozie i żylakom, pobudza też apetyt.
- W miąższu występują karoteny - głównie likopen, warunkujący jego zabarwienie. Występuje także gorzki związek - naryngina. Związek ten jest odpowiedzialny za gorzki smak owocu, ale także za jego działanie lekko przeczyszczające, wspomagające przemianę materii.
Rodzaje
- Czerwony – gorzki, kwaśny, soczysty;
- Żółty – kwaśny, soczysty;
- Zielony – słodki, średnio soczysty.
Parse error: syntax error, unexpected '}' in /home/vloq/wiki/encyklopedia.c-o-m.pl/ll5a5f92bb4f40ac53f1ec5cd05dbfd3ce.php on line 1