Cykoria_sałatowa
Tekst z tej strony jest kopią wikipedii: pl.wikipedia.org/.
Na licencji GNU Free Documentation License
| Cykoria sałatowa | |
| Systematyka | |
| Domena | jądrowce |
| Królestwo | rośliny |
| Podkrólestwo | naczyniowe |
| Nadgromada | nasienne |
| Gromada | okrytonasienne |
| Klasa | Rosopsida |
| Rząd | astrowce |
| Rodzina | astrowate |
| Rodzaj | cykoria |
| Gatunek | cykoria podróżnik |
| Odmiana | cykoria sałatowa |
| Nazwa systematyczna | |
| Cichorium intybus L.var. foliosum Hegi | |
| Galeria Wikimedia Commons | |
Cykoria sałatowa, radicchio, czerwona cykoria (Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi) - odmiana cykorii podróżnik należąca do rodziny astrowatych
Charakterystyka
Jest rośliną 2 letnią, wytwarza duży mięsisty korzeń spichrzowy i rozetę liści odziomkowych.
Liście Czerwono–fioletowe z białymi żyłkami. Liście zawierają goryczkę, która pozytywnie oddziałuje na układ naczyniowy organizmu.Zastosowanie
Warzywo –kruche liście radicchio są stosowane w kuchni.Sztuka kulinarna –żywy kolor liści powoduje, że radicchio bywa efektowną dekoracją każdego bufetu sałatkowego. Nadaje się również do zapiekania, ale traci wtedy kolor. Przed podaniem dobrze jest wymoczyć liście w wodzie, aby pozbyć się lekko gorzkiego smaku. Dobrze komponuje się z szynką parmeńską i świeżymi figami. To jest tylko zalążek artykułu związanego z botaniką. Jeśli potrafisz, rozbuduj go.
Parse error: syntax error, unexpected '}' in /home/vloq/wiki/encyklopedia.c-o-m.pl/ll5a5f92bb4f40ac53f1ec5cd05dbfd3ce.php on line 1